Rehber · Güncelleme: Ekim 2026
Menülerde içindekiler ve kalori zorunluluğu: bilmeniz gerekenler.
Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, restoran ve kafelerin sundukları yiyecekler hakkında misafire bilgi vermesini zorunlu kılıyor. Neyin, ne zamana kadar ve nasıl sunulacağı aşağıda.
Hangi bilgiler zorunlu?
Bileşenler (içindekiler)
Yiyeceğin içindekiler bilgisi.
Alerjenler
Yönetmelikte tanımlı 14 alerjen grubu.
Alkol ve domuz kaynaklı bileşen
Yiyecekte bulunuyorsa ayrıca belirtilir.
Enerji değeri
Kalori bilgisi.
Son tarihler
| İşletme | Son tarih |
|---|---|
| Ülke çapında zincir | 1 Temmuz 2026 |
| Aynı ilde üç ve daha fazla şube | 31 Aralık 2026 |
| Diğer tüm işletmeler · bileşen bilgisi | 31 Aralık 2026 |
| Diğer tüm işletmeler · enerji (kalori) | 31 Aralık 2027 |
Nasıl sunulur?
Bilgi menüde, panoda, broşürde, dijital ekranda ya da karekodla sunulabilir; kolay görünür ve okunaklı olmalıdır.
Karekod kullanıyorsanız, cihazı olmayan misafire bilginin talep halinde sunulacağını, bilgilerin bulunduğu yerde yazılı olarak belirtmeniz gerekir.
MasaSuite'te
Nasıl karşılanır?
- Her üründe içindekiler, 14 alerjen grubu, ek uyarı, alkol ve domuz kaynaklı bileşen ve kalori alanları.
- Eksik bilgi yayını engellemez; ürünün yanında hangi bilginin hangi tarihten itibaren zorunlu olduğu yazar.
- QR menünüzde bilgiler ürünle birlikte görünür.
- Plus"Talep halinde basılı sunulur" bildirimli masa kartları ve basılı alerjen-içerik tablosu.
Kontrol listesi
- Her üründe içindekiler yazılı
- Alerjenler işaretli
- Alkol ve domuz kaynaklı bileşen belirtilmiş
- Kalori girilmiş (31.12.2027'ye kadar)
- Masada "talep halinde sunulur" bildirimi var
- Personel basılı listenin yerini biliyor
Bilgilendirme: Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır, hukuki danışmanlık değildir. Güncel metin için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yönetmelik ve kılavuzuna başvurun.
Kaynaklar
Menünüzü bu akşam masalara taşıyın.
Ücretsiz kaydolun, menünüzü ekleyin, onaylayın ve QR kodunuzu indirin. Kart bilgisi istemiyoruz.